冰淇淋是以饮用水牛乳奶粉奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌均质老化凝冻硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品

主要原料冰、雪,牛奶、奶油、酸奶,蛋黄,薄饼脆筒,砂糖

主要营养成分蛋白质脂肪

口    味巧克力、香草、奶油、抹茶、草莓…

适宜人群需要消暑,适合夏日所有人使用,肠胃弱者慎用

主要食用功效调节生理机能,保持渗透压,保持酸碱度,消暑

自制冰淇淋(懒人版无需搅拌的冰淇淋)的做法  

1.将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

2.把50克纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热,把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌,(注意,不能让蛋黄结块,结块就变成鸡蛋花了,影响口感)。

3.然后再把这个蛋黄液倒回小奶锅,加入一点点盐。开小火微微加热,一边加热一边用筷子快速搅拌(注意,火越小越好,避免糊锅),直到液体微微煮开,即可关火。放凉待用。

4.接下来,打发淡奶油,淡奶油打发到9分发,即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

5.把打发好的淡奶油倒入放凉的淡奶液里,搅拌均匀,就是冰淇淋液咯,(如果想吃巧克力味,蔓越莓味,抹茶味或者各种水果口味的,这一步就可以添加进去,一起搅拌均匀,今天这款是加了蔓越莓口味的,味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里,放入冰箱冷冻室,冷冻三个小时以上就可以吃了,冰凉爽口又美味,快快动手做吧!

6.最后的最后也可以放上自己喜欢的水果,营养加倍

在炎炎夏日突然来一个这样美味的清凉消暑利器,想想都很幸福吧????????