蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的”tart”。

 肯德基的蛋挞是被广泛认可的。第一次吃肯德基蛋挞简直是惊艳。

主要食材鸡蛋、牛奶、奶油,砂糖、低筋面粉、蛋挞皮营养成分蛋白质脂肪膳食纤维胆固醇

  1. 准备所有材料。
  1. 将盆放在电子秤上,倒入牛奶。
  1. 加入细砂糖。
  1. 加入两个全蛋。
  1. 用手动打蛋器搅打均匀。
  1. 加入淡奶油,再次搅打均匀。
  1. 将蛋挞液过筛倒入量杯中。
  1. 倒入蛋挞皮,九分满。
  1. 放入预热好的烤箱200° ,烘烤时间参考为25分钟左右。(图片上的时间是随意扭的,观察蛋挞皮的颜色,烤好就可以出炉了喔)

小贴士

鸡蛋选择中号大小,蛋挞液量为8个蛋挞左右哈。??????